Буфетчица исполняет следующие обязанности: 1.Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету. 2.Производит раздачу больным пищи, согласно меню и назначенной диете. 3.Производит подогрев пищи и раздает ее в горячем виде. 4.Производит мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования. 5.Производит генеральную уборку столовой и буфетной 1 раз в месяц. 6.Систематически производит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных. 7.Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов. 8.Своевременно получает необходимый инвентарь и посуду, обеспечивает их сохранность. 9.Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой. 10.Участвует в занятиях по сантехминимуму и повышению квалификации, проводимых в отделении для прочего персонала данного структурного подразделения. |