· Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств.· Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели.· Сушит посуду и приборы.· Удаляет остатки пищи и пищевые отходы.· Доставляет чистую посуду в цеха.· Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т. д.· В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит.· Выносит мусор и пищевые отходы за пределы цехов.· Производит сбор пищевых отходов.· Содержит свое рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола.· Моет полы и территорию своего закрепленного участка.