Приготовление блюд. Готовить разнообразные блюда, включая закуски, основные блюда и десерты, соблюдая рецептуру и технологию. 3 Организация рабочего процесса. Проводить подготовительные работы, управлять процессом приготовления и контролировать качество готовой продукции. 3 Контроль запасов. Участвовать в учете продуктов, контролировать их расход и следить за наличием необходимых ингредиентов. 3 Соблюдение стандартов. Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил, поддерживать порядок на кухне. 3 Взаимодействие с командой. Работать в тесном сотрудничестве с другими поварами, обучать менее опытных сотрудников и помогать в организации рабочего процесса. 3 Адаптация меню. Участвовать в создании и адаптации меню, вносить предложения по улучшению качества блюд и меню заведения. 3 Ведение документации. Повар-универсал ведет документацию о выполненной работе, рецептурах и учете расходов. |